کباب کو کاٹنے کا طریقہ

کباب کو کاٹنے کے لئے کیسے؟ انٹرنیٹ پر مقبول عنوانات اور تکنیک کا مکمل تجزیہ

پچھلے 10 دنوں میں ، کباب کاٹنے کا طریقہ کھانے سے محبت کرنے والوں میں ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ اجزاء کے انتخاب سے لے کر چاقو کی مہارت تک ، نیٹیزن نے عملی تجربات کی دولت کا اشتراک کیا۔ یہ مضمون انٹرنیٹ پر گرم موضوعات کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو کباب کاٹنے کے لوازمات کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔

1. حالیہ مشہور کباب عنوانات کے اعدادوشمار

2. کباب کاٹنے کے بنیادی نکات

1.مادی انتخاب کی کلید: حال ہی میں سب سے زیادہ زیر بحث گوشت مٹن (45 ٪) ، گائے کا گوشت (30 ٪) اور چکن (25 ٪) ہیں۔ کاٹنے سے پہلے تازہ گوشت کو 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹ کیا جانا چاہئے۔

2.آلے کا انتخاب: تیز چینی باورچی خانے کے چاقو سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ استعمال سے پہلے بلیڈ زاویہ کو 15-20 ڈگری پر ایڈجسٹ کرنے کے لئے وہٹ اسٹون کا استعمال کریں۔

3. گوشت کاٹنے کے مخصوص اقدامات کی تفصیلی وضاحت

1.پری پروسیسنگ اسٹیج:

- سطح کے فاشیا کو ہٹا دیں (حالیہ مقبول ویڈیوز سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے ذائقہ 30 ٪ تک بہتر ہوسکتا ہے)

- گوشت کو آئتاکار شکل میں تراشیں

2.کاٹنے کے اشارے:

- اناج کے خلاف 2 سینٹی میٹر مربع ٹکڑوں میں کاٹ (گائے کا گوشت 45 ڈگری زاویہ پر کاٹنے کی ضرورت ہے)

- مٹن میں چربی کی پرت کی مناسب مقدار کو برقرار رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے

- چکن کو 0.8-1 سینٹی میٹر کی یکساں موٹائی برقرار رکھنے کی ضرورت ہے

4. تخلیقی کاٹنے کے طریقے جن پر انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا جاتا ہے

1.تتلی کٹ: بغیر کاٹنے کے درمیان گوشت کے ٹکڑوں کو کاٹا۔ سامنے آنے کے بعد ، سطح کے رقبے میں 50 ٪ اضافہ ہوتا ہے ، جس سے ذائقہ آسان ہوجاتا ہے۔

2.سرپل کاٹنے: ڈوین پر حالیہ ہٹ۔ منجمد گوشت کو 2 ملی میٹر پتلی سلائسوں میں کاٹنے کے ل a ایک پارنگ چاقو کا استعمال کریں اور سرپل پیٹرن بنانے کے لئے اسے سکیور پر رول کریں۔

3.مشترکہ کاٹنے کا طریقہ: ژاؤہونگشو ماسٹر کے ذریعہ تجویز کردہ "تھری کلر مکعب" ، مختلف گوشت کو ایک ہی سائز کے نرد کے ٹکڑوں میں کاٹتا ہے اور انہیں باری باری اسکیور کرتا ہے۔

5. پیشہ ور شیفوں کا تازہ ترین مشورہ

مشیلین شیفوں نے ژہو لائیو پر جو کچھ شیئر کیا اس کے مطابق:

- کاٹنے کے بعد ، خون کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں (سکڑنے کو 20 ٪ تک کم کرسکتے ہیں)

- مختلف حصوں کا مختلف سلوک کیا جانا چاہئے:

6. اسٹوریج اور اس کے بعد پروسیسنگ

1. کٹے ہوئے گوشت کے اسکیورز کو فلیٹ اسٹوریج اور آئل پیپر سے الگ کرنا چاہئے۔

2. اسٹیشن بی میں حالیہ تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ ویکیوم سگ ماہی شیلف کی زندگی کو 72 گھنٹے تک بڑھا سکتی ہے۔

3. رسی نقصان کو کم کرنے کے لئے نیم منجمد ریاست میں منجمد گوشت کو کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے (ژاؤوہونگشو کے اصل پیمائش کے اثر میں 40 ٪ کا اضافہ ہوا)

گوشت کاٹنے کے ان نکات پر عبور حاصل کریں اور آپ پیشہ ورانہ گریڈ کباب کو گرلنگ کرنے کے راستے پر گامزن ہوں گے۔ گوشت کی مختلف خصوصیات کے مطابق کاٹنے کے طریقہ کار کو ایڈجسٹ کرنا اور حیرت انگیز کبابس کو آسانی سے بنانے کے لئے مناسب میرینیٹنگ طریقوں کا استعمال کرنا یاد رکھیں!