پرانی روٹی کیسے بنائیں

پرانی روٹی کیسے بنائیں

لوباؤزی ایک روایتی چینی پیسٹری ہے جو اس کی نرم ساخت اور گندم کی بھرپور خوشبو کے لئے پسند کی جاتی ہے۔ حال ہی میں ، پرانی روٹی کے بارے میں گفتگو انٹرنیٹ پر گرم رہی ہے ، اور بہت سے نیٹیزین نے اسے بنانے میں اپنے تجربے اور تکنیکوں کو شیئر کیا ہے۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو پرانی روٹی کے بنانے کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف پیش کیا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کریں۔

1. پرانی روٹی بنانے کے اقدامات

1.مواد تیار کریں: لاؤ بیانزی کا بنیادی حصہ "لاؤ نوڈلس" میں ہے ، جو قدرتی طور پر خمیر شدہ آٹا ہے۔ پرانی روٹی بنانے کے لئے درکار اہم اجزاء درج ذیل ہیں:

2.گوندھنا اور ابال: پرانے آٹا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑیں ، آٹا اور گرم پانی میں ملائیں اور ہموار آٹا میں گوندیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور سائز میں دگنا ہونے تک گرم جگہ پر اضافہ ہونے دیں (تقریبا 6-8 گھنٹے)۔

3.الکالی ایڈجسٹمنٹ: ابال مکمل ہونے کے بعد ، آٹا میں تھوڑا سا کھٹا ذائقہ ہوسکتا ہے۔ خوردنی الکالی کو تھوڑی مقدار میں پانی میں تحلیل کریں اور کھٹے ذائقہ کو بے اثر کرنے کے لئے اسے آٹا میں گوندیں۔

4.تشکیل اور ثانوی ابال: آٹا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں ، بھرنے میں لپیٹیں (جیسے بین کا پیسٹ ، گوشت کی بھرنا ، وغیرہ) ، بند کریں اور ثانوی ابال کے ل 15 15 منٹ تک کھڑے ہوجائیں۔

5.بھاپ: برتن میں ٹھنڈا پانی ڈالیں ، 15-20 منٹ تک تیز آنچ پر بھاپیں ، گرمی کو بند کردیں اور گرنے سے بچنے کے لئے ڑککن کھولنے سے پہلے 3 منٹ کے لئے ابالیں۔

2. انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور تکنیک کا خلاصہ

پچھلے 10 دنوں میں ، لوباؤزی کے بارے میں بات چیت نے بنیادی طور پر مندرجہ ذیل پہلوؤں پر توجہ مرکوز کی ہے۔

3. اکثر پوچھے گئے سوالات

1.پرانے نوڈلس کہاں سے آئے؟
پرانے نوڈلز قدرتی کاشت کے ذریعہ حاصل کیے جاسکتے ہیں: 1: 1 کے تناسب پر آٹا اور پانی ملا دیں ، اسے 2-3 دن بیٹھیں ، اور ہر دن تھوڑی مقدار میں آٹا اور پانی شامل کریں جب تک کہ بلبلوں اور کھٹے کا ذائقہ ظاہر نہ ہو۔

2.بنوں کو زرد کیوں ہوتا ہے؟
یہ بہت زیادہ الکالی ہوسکتا ہے یا کافی ابال نہیں ہوسکتا ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ الکالی کی مقدار کو کم کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا مکمل طور پر خمیر ہے۔

3.اگر ابال مکمل ہو گیا ہے تو کیسے بتائیں؟
جب سوراخ کو آپ کی انگلی سے کھڑا کیا جاتا ہے اور یہ پیچھے نہیں رہتا ہے ، اور آٹا کا اندر ہی شہد کی شکل کا سائز بن جاتا ہے تو ، ابال مکمل ہوجاتا ہے۔

4. نتیجہ

اگرچہ پرانی روٹی بنانے کے لئے صبر کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن اس کا انوکھا ذائقہ اور ساخت کوشش کرنے کے قابل ہے۔ ابال کے وقت اور الکالی کی مقدار کو صحیح طریقے سے کنٹرول کرکے ، آپ نرم اور میٹھی پرانی روٹی بھی بنا سکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں ساختی اعداد و شمار اور تکنیک کا خلاصہ آپ کو عملی حوالہ فراہم کرسکتا ہے!