بینگن اور کاؤپیا کیسے بنائیں

بینگن اور کاؤپیا کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات نے بنیادی طور پر صحت مند کھانے ، گھریلو کھانا پکانے کے طریقوں اور موسم گرما کی موسمی سبزیوں کے لئے کھانا پکانے کی تکنیک پر توجہ دی ہے۔ ان میں ، بینگن اور کاؤپیہ ، موسم گرما میں موسمی سبزیاں کی حیثیت سے ، ان کی بھرپور تغذیہ اور منفرد ذائقہ کی وجہ سے بہت سے خاندانی جدولوں پر اکثر مہمان بن چکے ہیں۔ اس مضمون میں حالیہ گرم موضوعات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ بینگن اور کاؤپیوں کے کئی عام طریقوں کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم ہوں گے۔

1. بینگن اور کاؤپیہ کی غذائیت کی قیمت

بینگن اور کاؤپیہ کم کیلوری ، اعلی فائبر سبزیاں ہیں ، مختلف قسم کے وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہیں۔ ذیل میں دونوں کے غذائیت کے مواد کا موازنہ کیا گیا ہے:

2. بینگن اور کاؤپیوں کو بنانے کے عام طریقے

1.بینگن اور کاؤپیہ کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی کیما ہوا سور کا گوشت

یہ ایک کلاسک گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے جسے بنانا آسان اور مزیدار ہے۔ مخصوص اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:

(1) اجزاء تیار کریں: 200 گرام بینگن ، 200 جی کاؤپیا ، 100 گرام کیما بنایا ہوا سور کا گوشت ، بنا ہوا لہسن کی مناسب مقدار ، ہلکی سویا ساس کا 1 چمچ ، اور نمک کی مناسب مقدار۔

(2) بینگن اور کاؤپیہ کو دھو کر حصوں میں کاٹ دیں۔ آکسیکرن کو روکنے کے لئے بینگن کو نمکین پانی میں 10 منٹ کے لئے بھگو دیں۔

()) ٹھنڈے تیل سے پین کو گرم کریں ، خوشبودار ہونے تک کیما بنایا ہوا لہسن ڈالیں ، بنا ہوا سور کا گوشت ڈالیں اور ہلچل بھونیں جب تک کہ اس کا رنگ تبدیل نہ ہو۔

()) بینگن اور کاؤپیہ شامل کریں ، یکساں طور پر ہلچل بھونیں ، ذائقہ میں ہلکی سویا چٹنی اور نمک شامل کریں۔

(5) سبزیوں کو ہلائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں اور خدمت نہ کریں۔

2.بینگن ، کاؤپی اور آلو کا اسٹو

اس ڈش کی نرم ساخت ہے اور یہ بوڑھوں اور بچوں کے لئے موزوں ہے۔ مخصوص اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:

(1) اجزاء تیار کریں: 200 گرام بینگن ، 200 جی کاؤپیہ ، 1 آلو ، پیاز کی مناسب مقدار ، ادرک اور لہسن ، ہلکی سویا ساس کے 2 چمچ ، اور نمک کی مناسب مقدار۔

(2) تمام سبزیوں کو ٹکڑوں اور چھلکے آلو میں دھو کر کاٹ دیں۔

()) پین کو ٹھنڈے تیل سے گرم کریں ، پیاز ، ادرک اور لہسن کو کڑیں ، آلو کیوب ڈالیں اور ہلچل بھونیں۔

()) بینگن اور کاؤپیہ شامل کریں ، یکساں طور پر ہلچل بھونیں ، مناسب مقدار میں پانی شامل کریں ، اور 15 منٹ تک ابالیں۔

(5) ذائقہ کے لئے ہلکی سویا چٹنی اور نمک ڈالیں ، اور رس کو کم کرنے کے بعد پیش کریں۔

3. بینگن اور کاؤپیوں کو کھانا پکانے کے لئے نکات

1.بینگن پروسیسنگ: آکسیکرن کو روکنے اور سیاہ ہونے کے ل it اس کو کاٹنے کے بعد بینگلانٹ کو نمکین پانی میں بھگو دیں ، اور کچھ حد سے تجاوز کو بھی دور کریں۔

2.کاؤپیوں کی بلینچنگ: کڑاہی کو کڑاہی سے پہلے بلینچ کیا جاسکتا ہے ، جو کھانا پکانے کا وقت مختصر کرسکتا ہے اور زمرد کے سبز رنگ کو برقرار رکھ سکتا ہے۔

3.پکانے کے نکات: بینگن اور کاؤپیہ کا نسبتا bl بلینڈ ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا آپ ذائقہ کو بڑھانے کے لئے بنا ہوا لہسن ، مرچ یا بین پیسٹ کی مناسب مقدار میں شامل کرسکتے ہیں۔

4. حال ہی میں بینگن اور کاؤپیہ سے متعلق مقبول عنوانات

پچھلے 10 دنوں میں نیٹ ورک کے پورے اعداد و شمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل بینگن اور کاؤپیہ سے متعلق گرم موضوعات ہیں۔

5. خلاصہ

موسم گرما میں ایک موسمی سبزی کی حیثیت سے ، بینگن اور کاؤپیہ نہ صرف غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں ، بلکہ مختلف طریقوں سے بھی بنائے جاسکتے ہیں۔ چاہے ہلچل تلی ہوئی ، اسٹیوڈ یا سروڈ سردی ہو ، آپ مزیدار پکوان بنا سکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں تعارف آپ کو بینگن اور کاؤپیا کی کھانا پکانے کی مہارت کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے ، اور اپنے کنبے میں صحت مند اور مزیدار کھانے کا تجربہ لائے گا۔