تازہ گوشت کو کیسے محفوظ کریں

تازہ گوشت کو کیسے محفوظ کریں: پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور عملی نکات

حال ہی میں ، کھانے کے تحفظ کے موضوع کو سوشل میڈیا اور نیوز پلیٹ فارمز پر زور مل رہا ہے۔ خاص طور پر ، گوشت کے تحفظ کے تازہ طریقے بہت سے خاندانوں کی توجہ کا مرکز بن چکے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم مباحثوں کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو ساختی اعداد و شمار اور عملی تجاویز فراہم کرسکیں تاکہ آپ کو تازہ گوشت کی شیلف زندگی کو بڑھانے میں مدد ملے۔

1. انٹرنیٹ کے پچھلے 10 دنوں میں تازہ گوشت کے تحفظ سے متعلق گرم ، شہوت انگیز عنوانات

2. تازہ گوشت کے تحفظ کے لئے سائنسی طریقے

چین زرعی یونیورسٹی کے اسکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کے تازہ ترین تحقیقی اعداد و شمار کے مطابق ، مختلف تحفظ کے طریقوں کے ساتھ تازہ گوشت کی شیلف زندگی کا موازنہ مندرجہ ذیل ہے:

3. انٹرنیٹ پر حالیہ مقبول بچت کی تکنیک

1.جزوی طور پر منجمد کرنے کا طریقہ: ضرورت کے مطابق تازہ گوشت کے بڑے ٹکڑوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، انہیں انفرادی طور پر پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور بار بار پگھلنے کی وجہ سے معیار کی کمی کو کم کرنے کے لئے مہر بند بیگ میں رکھیں۔

2.ویکیوم تحفظ: گھریلو ویکیوم مشین کو خالی کرنے اور پیکیج کے لئے استعمال کرنے سے ریفریجریٹڈ اسٹوریج کے وقت کو 2-3 بار تک بڑھایا جاسکتا ہے۔ یہ حال ہی میں ڈوائن پر تحفظ کا سب سے مشہور طریقہ ہے۔

3.آئس واٹر بجھانے کا طریقہ: تازہ گوشت پر مہر لگائیں اور جلدی سے ٹھنڈا ہونے کے لئے اسے برف اور پانی کے مرکب میں غرق کریں ، پھر گوشت کے معیار کو بہتر طریقے سے برقرار رکھنے کے لئے اسے فریزر میں منتقل کریں۔

4.پیڑھی پریٹریٹمنٹ: ژاؤہونگشو صارفین کے ذریعہ مشترکہ "چٹنی میرینیٹنگ طریقہ"۔ پیشگی طور پر میرینیٹ کرنے اور پھر منجمد کرنے کے لئے سویا ساس ، کھانا پکانے والی شراب اور دیگر موسموں کا استعمال کریں۔ پگھلانے کے بعد ، آپ براہ راست کھانا بنا سکتے ہیں۔

4. ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ اقدامات کی بچت

1.خریداری کے بعد پروسیسنگ: اضافی خون اور فاشیا کو دور کرنے کے لئے تازہ گوشت پر 2 گھنٹوں کے اندر کارروائی کی جانی چاہئے۔

2.پیکیجنگ کے نکات: زیادہ سے زیادہ ہوا کو دور کرنے کے لئے ایلومینیم ورق یا خصوصی فریزر بیگ کا استعمال کریں اور خریداری کی تاریخ کو نشان زد کریں۔

3.درجہ حرارت پر قابو پانا: اس بات کو یقینی بنائیں کہ ریفریجریٹر کے فریزر ٹوکری میں درجہ حرارت -18 ° C سے نیچے ہے اور یہ کہ ریفریجریٹر کے ٹوکری میں 4 ° C سے زیادہ نہیں ہے۔

4.پگھلانے کا طریقہ: کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلنے سے بچنے کے لئے فرج میں آہستہ آہستہ ڈیفروسٹ کرنے یا ٹھنڈے پانی میں بھگونے کی سفارش کی جاتی ہے۔

5. عام اسٹوریج کی غلط فہمیوں

6. خصوصی گوشت کے تحفظ کے لئے کلیدی نکات

1.چربی اور دبلی پتلی گوشت: مثال کے طور پر ، سور کا گوشت پیٹ ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اسے پتلی سلائسوں میں کاٹا اور چربی آکسیکرن کو روکنے کے لئے اسے الگ سے ذخیرہ کریں۔

2.آفال: اسے 24 گھنٹوں کے اندر استعمال کیا جانا چاہئے اور اسے 2 ماہ سے زیادہ کے لئے منجمد نہیں کیا جانا چاہئے۔

3.پروسیس شدہ گوشت کی مصنوعات: جیسے سوسیجز ، بیکن ، وغیرہ ، اصل پیکیجنگ کی مہر لگانے پر توجہ دیں اور کھولنے کے بعد اسے دوبارہ فروخت کرنے کی ضرورت ہے۔

4.سمندری غذا: شیلفش کو تازہ رکھنا چاہئے ، اور مچھلی کو اپنے اندرونی اعضاء کو ہٹانے کے بعد رکھنا چاہئے۔

مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، حال ہی میں انٹرنیٹ پر حال ہی میں زیر بحث عملی نکات کے ساتھ ، آپ ہر طرح کے تازہ گوشت کو زیادہ سائنسی طور پر محفوظ کرسکتے ہیں ، اور زیادہ سے زیادہ حد تک تغذیہ اور ذائقہ برقرار رکھتے ہوئے کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں باقاعدگی سے انوینٹری کی جانچ پڑتال کرنا یاد رکھیں اور "پہلے ان ، پہلے ، پہلے" اصول کی پیروی کریں تاکہ آپ کا کنبہ ہمیشہ تازہ اور مزیدار گوشت کے اجزاء سے لطف اندوز ہوسکے۔